Spis treści
1. Pochodzenie, udomowienie i pokrój drobiu ... 7
2. Typy użytkowe, rasy i mieszańce towarowe ... 21
3. Cechy morfologiczne kur o znaczeniu praktycznym ... 55
4. Organizacja hodowli i chowu drobiu ... 64
5. Budowa narządów rozrodczych ptaka – rozród ... 66
6. Budowa jaj i ocena jakości jaj spożywczych ... 80
7. Lęgi ... 106
8. Żywienie drobiu ... 149
9. Użytkowanie nieśne ... 194
10. Użytkowanie mięsne ... 214
11. Pomieszczenia ... 228
12. Ekologiczna produkcja drobiarska ... 256
13. Profilaktyka ... 267
14. Pióra – budowa i funkcje ... 281
